Se una sostanza chimica è polare o non polare è una cosa utile da sapere , dal momento che questa proprietà può fare una grande differenza per la natura del composto . Un prodotto chimico altamente polare come l'acqua , per esempio, hanno proprietà uniche, tra cui elevata tensione superficiale . Composti polari e non polari tendono anche a non mescolare , come nel caso di olio e acqua . La polarità è dovuto alla differenza di attrazione per elettroni tra atomi adiacenti nelle molecole di un composto . Molecular Bonding

Gli atomi legame insieme condividendo elettroni . Ciascuno dei due atomi dona uno dei suoi elettroni , e la coppia di elettroni orbite attorno ai due atomi risultante , creando un legame . Se gli elettroni sono condivisi più o meno equamente tra i due atomi , questo è noto come un legame covalente . Quando uno dei due atomi ha una maggiore attrazione per elettroni rispetto all'altro , che atomo può tirare entrambi gli elettroni a se stesso , ottenendo una carica negativa complessiva e lasciando l'altro atomo positivo . Questo è noto come un legame ionico .
Elettronegatività

La capacità di un atomo di tirare elettroni di legame a se stesso è conosciuto come elettronegatività . Ciascun elemento ha un grado di elettronegatività , che varia a seconda della composizione dei suoi atomi . Aumenta elettronegatività che vanno da sinistra a destra lungo una riga della tavola periodica , come gli elementi guadagnano protoni positivi nel loro nucleo interiore . Elettronegatività diminuisce scendendo dall'alto verso il basso nella tabella , come le orbite esterne degli elettroni intorno agli atomi diventano più lontano dal nucleo .

Gradi di polarità

Quando due atomi di legame , la misura in cui un atomo prende i due elettroni di legame è determinato dalla differenza di elettronegatività tra di loro . Se la differenza è significativa , un atomo avrà una quota maggiore degli elettroni . Ciò può comportare obbligazioni che fanno parte modo fra puramente covalente e puramente ionico . Tali composti presentano polarità , il che significa che un atomo assume una parziale carica negativa e una carica positiva parziale .
Polari e non polari

Chimici misurare il grado di polarizzazione di un legame in percentuale di carattere ionico , e si può determinare questo valore dalla differenza di elettronegatività dei due atomi . Ad esempio, l'acqua contiene il legame OH tra ossigeno e idrogeno . L' elettronegatività di O è 3.5 e H è 2.1 , in modo che differiscono da 1.4 . Su un grafico di carattere ionico , troverete questo legame è il 39 per cento ionica , così un composto contenente OH sarà molto polare. Il carattere ionico di un legame carbonio - idrogeno è solo il 4 per cento , quindi un composto contenente solo CH sarebbe non polare . ( ref 1 e 2)