Molti scienziati e storici datano bestiame domesticazione a circa 10.000 anni fa, quando la caccia e la raccolta di stili di vita ha dato modo di cultura contadina . Bestiame allevamento ha seguito la pratica di coltivazione del grano su larga scala . Prima di cavalli divennero addomesticato per progetti scopi , i bovini sono stati allevati come animali da lavoro , oltre a fornire latte e carne . Tipi biologici

razze bovine moderne origine con il primigenius ancestrale Bos , o uro selvaggio , spesso visto raffigurato nelle pitture rupestri paleolitici di Francia e Spagna . Bovini, chiamato anche mucche , appartengono alla famiglia dei bovidi , o bovidi . Bos indicus specie di bestiame sono conosciuti come zebù , un tipo di mucca gobba dall'India . Bos taurus specie , o il bestiame taurina , sono più spesso visto in Europa , Asia e nelle regioni isolate dell'Africa . Bovini Taurine sono più adatti per i climi freschi e temperati .
Zebù Bovino

zebu , noto anche come Braman , sono stati sviluppati come razza distintivo in India . I maschi e le femmine hanno entrambi una gobba collo pronunciato , più evidente nei tori . Ci sono 75 razze Zebù in Africa e in Asia meridionale . Molti allevamenti Zebù sono stati importati in Africa a causa del loro adattamento ai climi caldi e tropicali . Alcuni tassonomi non classificano la razza zebù come specie separata , ma lo considerano una sottospecie di Bos taurus .

Bovini da carne

Bovini da carne vengono allevati per la loro finemente marmorizzata , carne di alta qualità . Dei 250 razze da carne in tutto il mondo , più di 60 sono sollevate negli Stati Uniti . Molti popolari razze da carne americani origine nelle isole britanniche . Noto per le carni di alta qualità , le razze includono Galloway , nero e rosso Angus , sia polling e Cornuto Herefords e Shorthorn bestiame. Magri razze europee quali la Charolais , Limousin e Simmental sono stati importati nel 1970 per attraversare razza con mandrie americane .

Latte Mucche

Razze Alcuni bovini sono stati selettivamente allevati per produzione di latte . L'onnipresente in bianco e nero Holstein razza proveniva da nord dell'Olanda . Holsteins sono stati importati in quantità durante il 1850 . Sviluppato in Scozia, Ayrshire rosso e bianco è diventato noto per il suo latte di alta qualità . Le isole britanniche di Guernsey e l'Isola di Jersey ha dato allevatori americani fonti di alta grassa butirrica contenuto di latte . Brown bovini svizzeri sono la più antica razza di bovini da latte , risalente a 6.000 anni .