L'evaporazione è il processo mediante il quale un liquido subisce un cambiamento di fase in un gas . L'evaporazione avviene solo sulla superficie di un liquido e non tutto il suo volume , come per ebollizione . Tuttavia , non ogni molecola alla superficie del liquido può effettivamente far evaporare ; le molecole che lo fanno devono possedere determinate caratteristiche ed essere in grado di superare certe forze . Alcuni liquidi evaporano facilmente , mentre altri evaporano ad una velocità trascurabile , il che significa che alcuni liquidi possono facilmente superare le barriere per l'evaporazione , mentre altri non possono .
Forze intermolecolari
Tutto le molecole di un liquido interagiscono tra loro attraverso le forze intermolecolari . Come esattamente le molecole interagiscono dipende dalla loro natura chimica . Ad esempio , le molecole di acqua possono interagire attraverso boding idrogeno , che produce relativamente forti forze attrattive , e quindi è necessario un maggiore sforzo per separarli di molecole che non possono interagire in questo modo. Le molecole in un liquido potrebbero interagire solo con l'altro se il liquido è puro , o possono interagire con eventuali altre molecole presenti anche soluto .
Temperatura
una molecola può evaporare dalla superficie di un liquido se può sfuggire alle forze intermolecolari trattenendolo . Per fare ciò , deve avere una sufficiente quantità di energia cinetica . L'energia cinetica delle molecole in un liquido è proporzionale alla temperatura e , come la temperatura aumenta , così fa l'energia cinetica media delle molecole . Poiché le molecole si muovono , si scontrano e il trasferimento di energia tra l'altro , alcuni di loro finirà con abbastanza energia cinetica per superare le interazioni intermolecolari con altre molecole vicine alla superficie del liquido e liberarsi .
altri fattori
La velocità di evaporazione dipende da diversi altri fattori , anche. Se la superficie del liquido aumenta , così fa il tasso di evaporazione , perché ora ci sono più molecole vicino o sulla superficie che sono potenzialmente in grado di sfuggire . Tuttavia , se la concentrazione delle molecole liquide è già in aria sopra il liquido , quindi meno sarà in grado di evaporare ulteriormente . Lo stesso vale se l'aria è satura anche con altre sostanze . Se l' aria sopra circola un liquido , più liquido sarà in grado di evaporare , dal momento che la nuova aria che fluisce in verrà meno satura di molecole di evaporazione .