Per chi cacciare selvaggina , campo vestirsi uccidere è una delle competenze fondamentali . Cattiva gestione o lento vestizione della uccisione causerà la carne di indurire , sviluppare sapori sgradevoli o forse anche rovinare . Tutti i cervi e antilopi sono puliti ed eviscerati più o meno allo stesso modo, ma gli animali più grandi come alci e alci presentano una difficoltà ulteriore causa delle loro dimensioni . A meno che non si può portare un veicolo per l'uccisione, di solito è necessario per trimestre l'animale per trasportare it.Things che ti serviranno
coltello da caccia Sharp o coltello disosso
sega o pulito , igienizzato ascia
di Butcher Tarp
panno umido
grandi pesanti borse cerniera di tenuta per le carni di organi
Ice
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1

Proteggiti sparando le alci abbattuti attraverso il collo a distanza ravvicinata , per garantire che sia morto . Anche un alce ferito a morte può essere molto pericoloso da vicino .
2

Tagliare la gola del alci e lasciarlo sanguinare fuori per diversi minuti , fino a quando il flusso rallenta . Girala a faccia in salita , e diffondere le zampe posteriori . Tagliare la lunghezza del ventre da una costola gabbia sfintere , facendo attenzione a non forare l'intestino .
3

tagliare con cautela intorno allo sfintere per liberarlo dal resto della pelle . Tirare indietro con gli intestini , e rimuovere le viscere dalla cavità addominale . Aprire la cavità toracica e rimuovere il cuore, i polmoni e dell'esofago . Mettere tutte le carni di organi che si desidera conservare in un sacchetto della chiusura lampo tenuta heavy - duty .
4

Usa il coltello per tagliare intorno al collo e recidere i tendini e le cartilagini che tengono la testa . Ruotare la testa fuori , e metterlo da parte . Tagliare attraverso la pelle e la carne pancia appena dietro la gabbia toracica , a ciò che è più o meno metà dell'animale , fino a raggiungere la spina dorsale . Tagliare la spina dorsale con la sega da macellaio o un'accetta , separando l'alce nella metà anteriore e posteriore .
5

Separare quarti posteriori dell'animale da tagliare o segare attraverso la spina dorsale da davanti a dietro . Posare le posteriori su un telo pulito o foglie, con i lati tagliati rivolti verso l'alto .
6

Saw o tagliare il sterno dell'animale per aprire la cavità toracica , quindi dividere la metà anteriore lungo il dorsale con il tuo ascia di guerra o sega . Pulire tutte le superfici di taglio con un panno umido , e trasportare le sezioni per il vostro veicolo . Se si sta tenendo la testa come un trofeo , si potrebbe desiderare di borsa questa parte.
7

Imballare gli elementi del corpo in ghiaccio alla prima occasione , per mantenere la qualità della carne e ridurre al minimo il il rischio di malattie di origine alimentare . Questo è particolarmente importante con le carni d'organo.