chimica Una temperatura più elevata provoca la frutta a maturare più velocemente . Per dimostrare questo , di cui numerosi frutti per la maturazione . Tutti i frutti devono essere dello stesso tipo e grado di maturazione e di confrontare correttamente i loro processi di maturazione . Impostare un frutto su un davanzale in modo che riceva luce solare diretta . Collocare ulteriori pezzi di frutta in luoghi della stanza che l'esperienza temperature diverse da davanzale , come ad esempio in un angolo buio o scaffale . Confrontare il processo di maturazione di ogni frutto nel corso di diversi giorni .
CONDIZIONI ATMOSFERICHE
a parte la temperatura , le altre condizioni atmosferiche influenzano il processo di maturazione della frutta . Contenuto di ossigeno aumentata e umidità dell'aria ha l' effetto di accelerare la maturazione . Per dimostrare questo , posizionare un pezzo di frutta in un contenitore ermetico , ad esempio un vaso di muratore . Posizionare un altro pezzo di frutta in un sacchetto ermetico sgonfio . Infine , lasciare un frutto all'aria aperta . Confrontare le fasi di maturazione del frutto. Il frutto esposto maturerà più veloce , mentre il frutto maturerà urtato leggermente più veloce della frutta insaccato a causa del maggiore contenuto di ossigeno nel vaso .
Conservanti
Conservanti combattere gli effetti di ossidazione che l'aria ha di frutta , prolungando così il processo di maturazione . Rivestire la pelle di un frutto in un conservante chimico , come l'acido ascorbico . Lasciare un secondo pezzo di frutta non trattata . Posizionare i due pezzi di frutta accanto all'altro in modo che sperimentano le stesse condizioni esterne . Controllare il processo di maturazione del frutto trattati rispetto con la frutta non trattata per osservare l'effetto del conservante chimico .
Refrigeration
di refrigerazione influisce su tutte le condizioni atmosferiche, tra cui la temperatura e umidità . Il processo di maturazione di un frutto refrigerato è quindi influenzato più drammaticamente rispetto a un frutto a temperatura ambiente . Mettete un pezzo di frutta in frigorifero e lasciare un secondo pezzo vicino al frigorifero . Confrontare le fasi di maturazione ciascuno esperienze di frutta . Si noterà che la frutta refrigerata matura non solo più lentamente , ma anche conserva più della sua umidità . Questo dimostra l'effetto di un ambiente controllato sulla maturazione dei frutti rispetto al processo di maturazione naturale .