Agar è un estratto di alghe rosse che viene utilizzato come addensante per il cibo , un chiarificante per la produzione di birra , e un lassativo . E 'utilizzato anche da vegetariani come sostituto per la gelatina in pasticceria . E 'comunemente usato in Estremo Oriente , e la maggior parte di esso è raccolto in Portogallo , Russia , Nuova Zelanda e India . Agar di solito è adatto per i piatti saporiti in quanto ha un distinguibili taste.Things che ti serviranno
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