Il termine " alghe " si riferisce a un grande gruppo di organismi , simile a una pianta semplice che di solito sono acquatico. Anche se differire dalla maggior parte delle piante in quanto non hanno vere radici , steli o foglie , la maggior parte hanno clorofilla e sono fotosintetici . Trovato in tutto il mondo , che variano nel formato da microscopici , organismi unicellulari ( microalghe ) per Multicell stuoie fibrose oltre 100 metri di lunghezza ( macroalghe ) . Queste varietà più grandi sono generalmente conosciuti come alghe . Le alghe possono essere raccolti in natura o coltivato , e molti prodotti commerciali sono derivati ​​da loro. Addensante

L' agar alghe derivato agisce come addensante . Utilizzato dal 17 ° secolo , il suo uso più importante moderno è come un terreno di coltura per la ricerca scientifica e medica a causa della sua capacità di trattenere l'acqua . E 'ancora usato come addensante nei prodotti alimentari commerciali come pasta biscotto , yogurt e frutta torte .
Emulsionante

Gli emulsionanti sono sostanze che o rendono i prodotti più presentabile o allungare la loro durata non permettendo sostanze che separare naturalmente a separare ( come l'olio e l'acqua ) . L'acido alginico e Carageenan , entrambi additivi alimentari derivati ​​dalle pareti cellulari delle alghe , sono utilizzati come emulsionanti in una vasta gamma di prodotti alimentari , come i gelati , tagliatelle ramen , succo d'arancia e torta di zucca . Alcuni prodotti di bellezza e igiene , come shampoo e dentifrici , contengono anche queste sostanze .
Abrasiva o Agente filtro

Anche le alghe fossili sono usati commercialmente . La silice nelle pareti cellulari fossili di alghe planctoniche , chiamate diatomee , vengono utilizzati per fare farina fossile . Molto raffinato , la sostanza simile a sabbia , terra di diatomee è usato come uno smalto argento e il nuoto filtraggio piscina polvere . Le sue proprietà abrasive rendono anche utile per il controllo degli insetti . Con i suoi microscopici , spigoli vivi , terra di diatomee agisce sia tagliando strato esterno dell'insetto e disidratazione , o tagliando internamente dopo essere stato ingerito .
Biofuel

sostanze combustibile come l'etanolo , butanolo , idrogeno e olio vegetale possono essere derivati ​​da alghe . Può anche essere coltivato e utilizzato come biomassa da bruciare per produrre energia . L'utilizzo di alghe in questo modo è ancora in fase di sviluppo e deve ancora diventare commercialmente valida come altre fonti .
Prodotti agricoli

Alghe viene utilizzato in applicazioni agricole come ammendante , fertilizzanti o animale . Può essere applicato ai terreni direttamente come alghe terra-up , chiamato pasto fuco , o spruzzato in forma di estratto di alga , una soluzione di composti che sono stati estratti dalle alghe . Come l'alimentazione animale , farina di alghe viene aggiunto agli alimenti per fornire sostanze nutrienti supplementari .
Alimenti prodotto

Alghe è un alimento popolare , soprattutto in Giappone , Cina , Corea e nei paesi sull'Oceano Indiano . Un ingrediente essenziale in molti dei piatti regionali , la coltivazione di alghe marine è una grande industria in ciascuno di questi paesi . Le specie principali coltivate per il consumo sono nori , kombu e wakame .