L'origine esatta dei limoni è in discussione , ma è opinione diffusa che il frutto è stato coltivato in India e in Cina . L'albero è stato utilizzato ornamentale nel mondo islamico intorno al 900 dC , e distribuito in tutto il Mediterraneo poco dopo. La coltivazione del limone è iniziata in America intorno al 18 ° secolo , prima in California e poi in Florida .
Basics
alberi di limone crescere fino a circa 20 metri di altezza . Il frutto ha le dimensioni di un baseball e di forma oblunga . I limoni hanno un caratteristico luminoso esterno di colore giallo a maturazione , ma sono di colore verde quando immaturo , mentre la polpa è dentro di solito di colore giallo pallido . Essi contengono circa il 5-8 per cento di acido citrico , dando loro un pH compreso tra due e tre.
Tipi
Eureka limoni , il tipo più comune , sono noto anche come limoni supermercato perché la maggior parte si trovano in negozi di alimentari sono di questa varietà resistenti e crescono per tutto l'anno . Alberi di limoni Lisbona sono molto spinoso e producono un frutto molto più amaro con un contenuto di acido maggiore e più succo . Meyer limoni , un incrocio tra limoni e mandarini , sono meno acide e meno aspro di Eurekas e Lisbona. Altri tipi includono Ponderosa limoni , che hanno le pelli più spesse rispetto a molte varietà , e Variegato Pinks , che ha carne di colore rosa .
Usi
limoni sono utilizzati per esaltare il sapore di una varietà di alimenti . Il succo di limone può aggiungere un calcio aspro deserti e carni , o essere trasformato in limonata . Brandelli di pelle esterna del limone , la scorza chiamato , sono spesso aggiunti ai prodotti da forno per esaltare i sapori . In casa, succo di limone può essere utilizzato come un deodorante e disinfettante .