Individuare un sacco di uova di trota , o matassa , da un mercato del pesce locale o macellaio .
2
portare a casa la matassa subito , e con attenzione tagliare aperto il sacco con un coltello affilato .
3
Rimuovere tutte le uova presenti all'interno della sacca e metterli in un colino .
4
impostare il colino in una grande ciotola di acqua distillata per rimuovere ogni residuo di membrana e forma il sangue le uova .
5
rimuovere il colino e sostituire l'acqua fino a quando le uova sono completamente privi di sangue o membrana allentato .
6
Lasciare che l'acqua di scarico completamente dalle uova e metterli in una ciotola di plastica .
7
Versare 1 qt . di acqua , 1 tazza di acido borico in polvere e 1 tazza di sali di Epsom in una grande pentola di cottura .
8
Portare gli ingredienti a ebollizione duro a fuoco alto , mescolando ogni tanto . Continuare a far bollire l'acqua fino a tutto il sale Epsom e polvere di acido borico sono completamente sciolti .
9
Togliere la pentola dal fuoco e lasciare riposare fino a quando l'acqua è abbastanza fresco al tatto .
10
Aggiungere le uova drenato l'acqua consentire loro di curare fino a 45 minuti.
11
Versare le uova attraverso un colino . Lasciare le uova per drenare fino a quando la maggior parte dei liquidi vengono rimossi .
12
Versate le uova su un pezzo di carta assorbente e li permettono di asciugare finché non si sentono soda al tatto . A seconda delle dimensioni delle uova , questo processo richiederà da pochi minuti a diverse ore .
13
Mettere le uova di trota curate in un sacchetto di plastica con cerniera . Mettete in frigorifero fino al momento dell'uso .