carotenoidi sono simili nella struttura e funzione alla clorofilla . Essi sono composti che sono costituiti da una catena di carbonio di circa 40 atomi di carbonio , più o meno a seconda del tipo di carotenoide . Chimicamente , la maggior parte dei carotenoidi , come la varietà allenici , mostrano isomeria ottica . Questa proprietà si riferisce al loro effetto sul piano della luce polarizzata . Isomeria ottica consente carotenoidi per escludere tutte le vibrazioni di luce ad eccezione di quelli in un piano , producendo luce polarizzata . Questa funzione unica è ciò che permette loro di raccogliere e conservare l'energia del sole in modo efficiente .
Funzione di carotenoidi nelle alghe
carotenoidi sono elementi nutritivi noti come fitonutrienti , una designazione che è basato sulla loro funzione di raccogliere e immagazzinare l'energia del sole e trasformarla in cibo per la pianta. Come clorofilla , l'altra di raccolta della luce molecola della pianta , che si trovano all'interno delle cellule di piante e alghe . Al fine di cogliere appieno quanta più luce possibile dall'intero spettro , carotenoidi sono pigmentate vari colori, come l'arancione , il giallo e il rosso . È il pigmento che dà le varie forme di alghe loro colori distinti, ad esempio verde , blu - verde , dorato e rosso . Alghe basano sulla luce del sole per tutta la sua energia . Senza carotenoidi e clorofilla , che non sarebbe in grado di utilizzare il sole come fonte di cibo .
Tipi di carotenoidi trovati in alghe
Mentre l'elenco dei carotenoidi trovati in alghe è lungo, ci sono alcuni che sono più comunemente di altri. I carotenoidi comuni includono glicosidi monociclici , xantofille dicyclic , 4 - cheto , alleni , acetati, acetilenica , 8 - cheto , 5,6- diol e C37 - skeletol . Il peridinin carotenoide è la quintessenza carotenoide C37 - scheletrico . I carotenoidi sono in genere accompagnati da pigmenti , come fucoxantina in alghe brune e fuoco le alghe , e gli altri convertitori fitonutrienti , clorofilla e xantofille .
Benefici per la salute di carotenoidi
è sempre stato noto che le verdure sono buone per voi, sta diventando scientificamente capito che fitonutrienti , quali carotenoidi , sono particolarmente vantaggioso per un corpo sano . I carotenoidi sono antiossidanti , sostanze nutrienti che aiutano a disintossicare il corpo , mantenendo la malattia ei segni di invecchiamento a bada . I carotenoidi volume: Nutrizione e Salute , è una raccolta di articoli di giornale pubblicati quel dettaglio gli studi che sono stati fatti su questa classe di molecole e il loro effetto sulla salute umana . In particolare , la ricerca ha rivelato che i carotenoidi ed altri antiossidanti , in particolare quelli che si trovano nelle alghe e verdure fresche , possono abbassare il rischio di malattie cardiache e alcuni tipi di cancro . Nel 2000 , un articolo intitolato " I carotenoidi e il cancro del colon " di ML Slattery è stato pubblicato sul Journal of Nutrition . Lo studio ha rivelato che incorporano gli alimenti ricchi di carotenoidi nella vostra dieta può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare il cancro al colon . Il rischio di cancro al seno è stato anche dimostrato di essere ridotta da una dieta ricca di carotenoidi naturali , come è stato riportato in uno studio del 2001 di P. Toniolo et al. , Dal titolo " Siero carotenoidi e cancro al seno ", pubblicato sull'American Journal of epidemiologia . Carotenoidi funzionano potenziando il sistema immunitario , che protegge il corpo da malattie e favorisce il benessere generale . I benefici per la salute di carotenoidi e la loro forte concentrazione di alghe ha fatto alghe commestibili un superfood popolare.