? Spesso , fattorie e frutteti dove peri vengono coltivate e raccolte un enorme sforzo per mantenere i loro frutti da piaghe come vermi , insetti e altri detrattori naturali . Le pere che non reggono al controllo durante la raccolta si trovano spesso scartati . Come la raccolta è uno sforzo umano , la perfezione in questo processo non è sempre raggiungibile e gli errori sono fatti . Ci sono diverse cause per una pera post-raccolta con macchie sulla sua superficie e carne. Strofinare , graffi e lividi

abrasioni accade nel processo di confezionamento . A volte il frutto strofinare altra frutta , o lati di scatole , o anche superfici dure . Quando questo accade , bande di scolorimento si possono verificare sulla superficie e carne di pera, o semplicemente macchie scure . Questo si chiama " lividi attrito. " Se un livido compare solo la carne , e non era visibile prima peeling , molto probabilmente verificato a causa di impatto , dando così il nome di " contusione impatto". Un posto piatto su una pera che trasforma scolorito probabilmente il risultato di un " livido di compressione ".
Stampi e Rots

Molti tipi di muffe e funghi che esistono bersaglio alberi da frutto , non solo le pere . Uno è lo stampo azzurro , che può creare marciume in entrambi mele e pere . La maggior parte dei casi di " marcisce " sono anche causate da un certo tipo di muffa infettare il post-raccolta delle piante e abbattendo i tessuti esterni e interni . Alcuni esempi sono la muffa grigia , la muffa rosa , rosso occhio di bue , macchia fuligginosa e oidio per citarne alcuni .

Insetti e scottature

Non ogni brutta macchia su una pera successo post-raccolta , ma può essersi verificata in anticipo e semplicemente ma ho trascurato . Questi possono includere vari insetti e scottature . Esistono due forme di scottare : il riscaldo superficiale e la scottatura senescente . Nel primo caso , lo scolorimento si verifica solo sulla pelle matura . Nel secondo , esso è più profonda e altera la carne , il sapore e l'odore del frutto maturo . Gli insetti che possono danneggiare le pere e causare macchie comprendono la carpocapsa , appannato pianta bug , tripidi , prugna curculio e pere croste .
Chimici o lesioni di congelamento

Quasi tutti commercialmente pere coltivate incontreranno qualche forma di chimica durante la loro crescita , di solito per mantenerli sani e privi di insetti . Tuttavia, quando i coltivatori cattivo uso dei loro prodotti chimici , gli infortuni si svilupperanno sui loro prodotti . Sostanze chimiche che possono danneggiare le pere includono ammoniaca , rame e ortofenilfenato sodio . Un'altra forma di lesione si verifica quando le pere sono esposti a temperature di congelamento per lunghi periodi di tempo , anche se questa lesione non è più così diffusa come era una volta grazie alle moderne tecniche di refrigerazione e movimentazione .