Ogni cartone uovo è stampata con un grado . Mentre alcuni credono il grado ha a che fare con la dimensione , colore specifico dell'uovo , uova sono effettivamente classificati sulla condizione del loro esterno , tuorlo e la membrana , così come le dimensioni della cella aria che contiene. Ci sono tre gradi di uova : uova AA , A e B. Grade AA sono le migliori uova secondo judging.Things interni ed esterni che vi serve
Candle
corrispondere

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Esaminare il guscio esterno dell'uovo . Siete alla ricerca di una bella forma ovale , con una consistenza morbida e un guscio pulito . Se l'uovo è sporco , rotto o incrinato è classificato come riservato . Grado B uova possono avere una piccola quantità di macchia su di essi. Tutte le altre uova devono essere senza macchia .
2

Tenere un uovo sopra una candela per illuminare l'interno del guscio .
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Ruotare l'uovo, prendendo atto del tuorlo . Il tuorlo si muoverà come si accende l'uovo . Se il tuorlo d'uovo si muove un sacco ( fruscii intorno) significa che il tuorlo è sottile . Se il tuorlo è più lento a muoversi, allora è spessa . Il livello di spessore determina la dimensione della sacca delle uova, e il grado del uovo . Secondo il sito web Egg incredibile , " uova di qualità superiore hanno cellule delle vie profonde . Nelle uova Grado- AA , la camera d'aria non può superare 1/8 pollici in profondità e ha le dimensioni di una monetina uova. Grado- A possono avere celle d'aria oltre 3 /16 di pollice di profondità . non c'è limite alla dimensione della cella d'aria per Grade -B uova " .
4

Continuare a esaminare l'interno dell'uovo , alla ricerca di macchie scure (che potrebbe essere sangue ) o altre anomalie galleggianti . Queste aree galleggianti potrebbero essere da un uovo fecondato parzialmente . Nulla di strano all'interno dell'uovo dà una valutazione di limitato e non può essere venduto .