Nonostante la sua origine suina , lardo ha alcuna caratteristica di sapore porcini . Prima dell'avvento di grasso vegetale , fornaio preferito strutto al burro costoso per la cottura di gara biscotti, dolci e torte . A differenza di burro , strutto si conserva bene a temperatura ambiente , rimanendo solido e inerte fino a quando il cuoco ha bisogno. Il grasso animale saturato sviluppato una reputazione per essere malsana , ma in quanto contiene il 42 per cento di grassi saturi e grassi trans , il suo profilo nutrizionale a confronto di grassi vegetali solidi .
Lampada a olio
Chi è abituato strutto in lampade ad olio come combustibile combustione pulita .
strutto Resi costituito quasi interamente di grasso puro . Da migliaia di anni fa , fino spread illuminazione elettrica in tutto i centri urbani , le famiglie e le imprese basata su lampade a petrolio o candele per l'illuminazione . Altri oli di origine animale contengono alte percentuali di acqua o solidi non grassa che o li rendevano inadatti per lampade o bruciati con un odoroso , fumo oleoso . Lampade Lardo ha dato fino a tarda notte un bagliore relativamente privo di fumo che costano meno di olio di balena o cera d'api .
Soap
produttori di sapone ancora fare il sapone a base di lardo , anche se solo come un elemento di specialità .
saponificazione , il processo chimico che trasforma il grasso in sapone e liscivia , funziona particolarmente bene per i grassi puri come il lardo . Come grasso di maiale ha poco odore o il colore del proprio , il produttore di sapone potrebbe aggiungere colore e profumo al sapone bianco inodore . Lardo ha giocato un ruolo in più di una semplice igiene personale; usando sapone per pulire gli indumenti , lavare i piatti e superfici macchia riduce la crescita batterica. Mantenere cleaner significava stare più sano per gli utenti primi di sapone.
Lubrificante
oli minerali e sintetici , lubrificanti a base di silicone a riempire i ruoli lubrificanti industriali più oggi , ma prima le fabbriche avevano accesso a questi prodotti più durevoli e specializzate , grassi animali hanno fatto lo stesso lavoro . Lardo ha aiutato in legno e ingranaggi in metallo girare facilmente , tenuto cinture di tessuto che si spostano senza intoppi sulle loro rulli , realizzando lavori di montaggio di metallo meno arduo . Le industrie che richiedevano lubrificanti per uso alimentare grasso di maiale utilizzati anche nell'era dell'automobile .
Biodiesel
Come le precedenti generazioni hanno lavorato di notte , grazie alla luce di un lardo - lampada a petrolio sapeva , ustioni strutto . Le sostanze che bruciano bene e pulito hanno un valore potenziale come combustibile . Produttori di biodiesel producono combustibile da oli vegetali , alghe, rifiuti di cucina e grassi animali , compreso il grasso di maiale . Combustibili biodiesel treni, camion e automobili . Inoltre fornisce il calore in inverno. Questo carburante diesel derivato è biodegradabile e non tossico .