ghiaccio si forma quando la temperatura dell'acqua è di soli 32 gradi Fahrenheit , o zero gradi Celsius. Secondo il generale Chimica online , se l'acqua e il ghiaccio sono collocati uno vicino all'altro , la quantità di acqua e ghiaccio non cambierà . Questo equilibrio è mantenuta a 32 gradi Fahrenheit . Il punto chiave è che mentre alcuni di ghiaccio si scioglie e l'acqua si congela , è sempre la stessa quantità di ciascuno .
Turbativa di equilibrio
Quando una parte dell'acqua è sostituito con sale , le molecole non sono più la stessa . Secondo Primer Magazine , il sale rompe l'equilibrio della fusione di acqua e ghiaccio congelamento . Il sale sostituisce l' acqua nell'equazione . Dal momento che il sale non si lega facilmente con il ghiaccio , non vi è quindi più fusione del ghiaccio di congelamento dell'acqua . Il sale poi mantiene qualsiasi del ghiaccio sciolto dal ricongelamento .
Congelamento e scongelamento tempi
Mentre prima il tasso di molecole congelamento erano in equilibrio con il tasso di molecole di fusione , l'aggiunta di sale è spostato questo processo . Ora , dal momento che i cristalli di sale sono stati catturati invece di molecole d'acqua , la quantità di scioglimento dei ghiacci è ora superiore a quello di congelamento del ghiaccio , secondo il sito di Worsley School. Il sale è ora mescolando con il ghiaccio e la formazione di una sostanza nota come miscela eutettica .
Punto di congelamento
Per ristabilire il congelamento , è necessario abbassare il temperatura inferiore al punto di fusione di acqua , secondo il generale Chimica online . Quando il punto di congelamento dell'acqua è stata abbassata a causa di essere miscelato con un'altra sostanza , si parla di una depressione del punto di congelamento , secondo Chimica generale online . Maggiore è la concentrazione di una sostanza estranea in acqua , maggiore è la depressione del punto di congelamento sarà , secondo Worsley School. Ora è più difficile per il ghiaccio per ricongelare in quanto il punto di congelamento di una soluzione di acqua salata è -21,1 gradi Celsius , o -6 gradi Fahrenheit .
L'uso di Sodio
Poiché una sostanza estranea miscelazione con le molecole d'acqua abbassa il punto di congelamento del ghiaccio , si potrebbe essenzialmente mescolare altre sostanze, come zucchero e alcool , con ghiaccio per farla sciogliere pure. Il sale è più facile da utilizzare su grandi progetti come le strade per diversi motivi . In primo luogo , è più facilmente disponibile , secondo Primer Magazine. In secondo luogo , lo zucchero importo che avrebbe bisogno di sciogliere il ghiaccio allo stesso tasso sale è sei volte la quantità di sale , secondo Worsley scuola .