La parola bivalve si riferisce alle due semigusci , o valvole , che compongono sia il mollusco e il pettine . Le valvole si uniscono in alto , al umbone . L' umbone , situato nella zona della cerniera , è la parte più antica del guscio , e il bivalve cresce da quel punto verso l'esterno . Muscoli adduttori su ogni lato detengono il guscio chiuso . Quando la vongola o scaloppina rilassa i muscoli adduttori , legamenti situati su ciascun lato del umbone possono quindi tirare la conchiglia aperta .
vongole e capesante sono filtratori , il che significa che le particelle di acqua e cibo vengono aspirati attraverso un set branchie di sifone , poi espulsa attraverso una seconda serie . Nel mezzo, le piccole sporgenze simili a peli chiamati ciglia si muovono l'acqua , e il cibo è raccolta in una membrana mucosa . La miscela di cibo e muco viene poi trasportato alla bocca . Le branchie anche estrarre l'ossigeno dall'acqua .
Differenze Clam
La vongola ha un piede , che viene utilizzato per scavare nella sabbia dove può scavare . Il piede può essere utilizzato anche per spingere il mollusco lungo nella sabbia, o utilizzato come un'ancora per tenerlo in posizione .
Differenze Capesante
pettine non ha un piede e non scavano nella sabbia . Capesante giacciono sul fondo del mare o sulla baia e si muovono utilizzando il muscolo adduttore ad aprire e chiudere le valvole , così spingendo l'acqua fuori dal guscio intorno alla cerniera e raggiungere locomozione . Il pettine ha anche un paio di occhi azzurri che possono , anche se deboli , vedere il movimento vicino e intraprendere un'azione evasiva dai predatori .
Vongole e capesante come cibo
Mentre tutto dentro i gusci di entrambe le vongole e capesante può essere mangiato , il muscolo adduttore è la parte che la maggior parte delle persone piace mangiare . Poiché la scaloppina utilizza questo muscolo a nuotare , l' adduttore del pettine, detto anche " occhio", cresce molto più grande di quello della vongola .