L'allevamento selettivo dei bovini si è verificato per secoli , in quanto gli agricoltori allevano bovini per sottolineare determinati attributi . Gli agricoltori selettivamente allevano bovini da specificatamente provocando due animali con caratteristiche favorevoli per accoppiarsi . Gli agricoltori possono anche utilizzare l'inseminazione artificiale per garantire la vacche di razza . Nell'arco di più generazioni , gli agricoltori sperano di creare una razza di bovini che hanno tutti questi attributi desiderati . Gli agricoltori possono allevare bestiame per la loro carne , la produzione lattiera o anche per aggressività . Manzo

Il blu belga è un classico esempio di una specie selettivamente allevati per la produzione di carne bovina . Belghe bestiame blu hanno una specifica mutazione del gene che promuove la crescita muscolare . Belghe bestiame blu , poi , producono sostanzialmente più carne rispetto a molti altri tipi di bestiame , e può crescere fino a dimensioni molto grandi . In realtà , belgi polpacci blu sono così grandi che in genere devono essere prese dal ventre della madre con taglio cesareo piuttosto che naturale .
Dairy

Esistono molte razze che enfatizzano produzione lattiero-casearia . In realtà , l'allevamento selettivo di bovini per la produzione lattiero-casearia è diventato così specializzato che gli agricoltori possano prevedere il contenuto di grassi e di proteine ​​del latte in base alla razza di mucca . La razza Holstein di vacca, con le sue famose macchie bianche e nere , in grado di produrre fino a 3.260 litri di latte per ciclo di latte di 305 giorni , che equivale a più di 10 litri di latte al giorno .


tradizionale

la razza highland cattle della Scozia è la più antica razza registrato il mondiale di bestiame , ed è stata ufficialmente istituita nel 1884 . Invece di promuovere la latteria o produzione di carne , il bestiame dell'altopiano sono stati allevati per preservare le caratteristiche naturali di bovini selvatici . La sua natura hardy , minima necessità di manutenzione e resistenza alle malattie rendono una scelta popolare per gli allevatori selettivi per incorporare nelle loro linee . Mentre la razza highland non è stato allevato con la produzione di carne bovina in mente , la richiesta contemporanea di magra , carne bassa percentuale di grassi ha fatto la razza highland , che ha ben poco contenuto di grassi rispetto ad altre razze , sempre più popolari .
Lotta

Lo sport spagnolo della corrida richiede un aggressivo , toro combattivo . Pertanto , pastori spagnoli hanno allevato il toro da combattimento spagnoli appositamente per enfatizzare l'aggressività . Questo toro, spesso magro , muscoloso e un colore marrone scuro o nero , è sempre combattivo in anelli corrida . Perché non è allevato per la produzione di carni bovine , è molto più veloce e più piccolo rispetto ad altri tipi di tori .