Il metodo di sanguinamento pesce è un argomento controverso , come alcuni vedono come l'atto disumano e violento . Tuttavia , recidendo le arterie in un pesce , soprattutto grandi pesci come il pesce gatto , un breve , nei pressi modo indolore uccidere e conservare il gusto del pesce . In confronto ad altri metodi , come l' asfissia , emorragie un pesce gatto è di gran lunga il modo più umano per uccidere la creatura . Inoltre , la carne di un pesce gatto dissanguato non è solo bianca nel colore e più solida di un pesce gatto che non è stato dissanguato , ha un sapore anche meno pesce e muddy.Things che ti serviranno
forbici in acciaio inox
Bucket
Hammer
Ice
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1

Hit il pesce gatto nettamente in testa con un oggetto contundente , come un martello , subito dopo si cattura . I pesci saranno bussato inconscio .
2

Mettere il pesce gatto sulla schiena e tenerlo appena sotto le branchie . Il tessuto di collegamento tra le due branchie sarà esposto . All'interno di questo tessuto è un'arteria che si recidere .
3

Tagliare il tessuto connettivo giù la metà con un paio di forbici in acciaio inox .
4

Luogo il pesce gatto prima faccia in un grande secchio pieno d'acqua per permettere di spurgare completamente. Il cuore del gatto sarà pompare il sangue in fretta , quindi questo processo non dovrebbe richiedere più di un minuto o due.
5

Adagiare il pesce gatto su un letto di ghiaccio per mantenere fresco dopo che è stato sanguinato fuori. Pulite e fate cuocere , se lo desideri .