Per scorticato un pesce è il processo di rimozione della pelle . Ai fini umanitari e la sicurezza necessaria , si deve solo Flay un pesce dopo che è morto . Con scuoiamento un pesce gatto , che si sta preparando per essere cucinato . Il processo prevede la rimozione della testa , della coda , pelle , ossa e pinne dal pesce . Fare attenzione quando si maneggia e scuoiamento un pesce gatto , come le alette rigide possono facilmente tagliare attraverso la pelle . Inoltre , le ossa di pesce gatto sono notevolmente più piccolo di altri pesci e richiedono ulteriore attenzione per rimuovere them.Things che ti serviranno
Ice
Frigorifero
Sfilettare il coltello
bordo Skinning
morsetti mano
Butcher coltello

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1

Collocare il pesce gatto in un secchiello e li coprono con ghiaccio , come li cattura , a irrigidire i loro corpi e li rendono facili da scorticato . Lasciare il pesce sotto ghiaccio mentre vi godete il resto della vostra giornata di pesca . Se si vuole aspettare fino al mattino per scorticare il pescato , lasciare il pesce sotto il ghiaccio durante la notte .
2

Tagliare la coda fuori del pesce prima di iniziare il processo di scuoiamento e guardare le sue pinne e branchie per rendere assicurarsi che sia morto . Se il pesce è ancora vivo , utilizzare un martello e colpire il pesce in mezzo agli occhi per ucciderlo. Scuoiamento un pesce gatto vivente può essere pericoloso per voi , ed è disumano per i pesci .
3

Usa il tuo coltello filettatura per tagliare la pelle intorno alla sua testa e le branchie , togliere le branchie dal pesce gatto . Tagliare la pelle intorno alla cornice del pesce , facendo attenzione a non forare o tagliare qualsiasi degli organi interni . Evitare di tagliare troppo in profondità . Rimuovere gli organi interni dei pesci e spingerli al lato. Continuare a tagliare tutta la lunghezza del pesce .
4

Alzare la prima pinna lontano dal corpo con un paio di pinze , e tagliarlo con il coltello filettatura. Smaltire questi in un luogo sicuro dove i bambini e gli animali non potranno arrivare a loro. Ripetere questa operazione con le altre pinne fino a quando sono tutti fuori del vostro pesce .
5

Fissare il pesce al tagliere con un paio di pinze . Utilizzare le pinze per sbucciare la pelle lontano dal pesce , partendo in testa e di lavoro per tutta la lunghezza del pesce . Muoversi lentamente si lavora per evitare di rompere la pelle o danneggiare la carne sotto. Ripetere questo processo con la pelle sul lato opposto del pesce.
6

Usare un coltello da macellaio per tagliare la testa del pesce una volta che hai finito di scuoiamento esso . Smaltire la testa, la coda , la pelle e gli organi interni in modo sicuro .
7

Inizia a coda del pesce gatto e fare un taglio lungo , con il coltello filetto , dalla coda alla testa e poco più le costole sul lato . Fare questo taglio su entrambi i lati del pesce . Togliere le ossa con le mani . Mettere il pesce in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero fino a quando si è pronti per cucinare . Congelare se non avete intenzione di cucinare presto .