Se vi piace carne affumicata , ma vorrebbe più controllo su tutto il processo di fumare , si può costruire un affumicatoio economico da blocchi di cenere . Mentre alcuni produttori vendono affumicatoi che sembrano piuttosto , la vera essenza di carne affumicata viene dalla carne e il fumo . A tal fine , è necessario solo un affumicatoio in grado di contenere fumo e tenendo la carne in una posizione stazionaria durante l'affumicatura . Questo può essere fatto molto facilmente con blocchi di cemento e pochi altri selezionati pieces.Things Hai bisogno
Cinder blocks
Patio pietre
1/8- inch architrave in metallo di spessore
cartone
Legno

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1

Creare il primo strato del affumicatoio . Utilizzare cinque blocchi di cenere . La parte posteriore del affumicatoio è costituito da un blocco di cenere in posizione orizzontale nel senso della larghezza nel mezzo . Posizionare due blocchi di cenere nel senso della lunghezza su ogni lato del blocco centrale . Questo formerà un testa in giù " u ".
2

Posizionare un architrave in metallo da 1/8 di pollice di spessore in tutta la parte anteriore del fumatore in cima ai blocchi di cenere . Ciò sollevare leggermente il blocco anteriore sullo strato successivo . Rendere il secondo strato di cenere blocchi di livello mettendo spessori di legno o distanziali sui blocchi rimanenti .
3

Creare il secondo strato , ponendo blocchi di cenere sopra il primo strato di blocchi . Sulla parete di fondo del secondo strato , posizionare due blocchi di cenere nel senso della larghezza . Posizionare due blocchi di cenere tutta la parte anteriore , sull'architrave di metallo , nel senso della larghezza . Mettere altri due blocchi di cenere , uno su ciascun lato nel senso della lunghezza a formare un quadrato .
4

Formare il terzo strato del affumicatoio facendo un quadrato di blocchi di cenere sopra il secondo strato . Collocare un blocco di larghezza -saggio in mezzo alla schiena con due più in esecuzione nel senso della lunghezza lungo i fianchi . Mettere un altro blocco nella parte anteriore tra i blocchi laterali a formare un quadrato .
5

Ripetere il passaggio 3 per formare il quarto strato di blocchi .
6

Ripetere il passo 4 per formare il quinto strato di blocchi .
7

Crea il sesto strato di blocchi ripetendo il processo al punto 3 per il posizionamento del blocco .
8

Costruire la porzione pozzo del fuoco del affumicatoio con sette blocchi di cenere . La parte pozzo del fuoco del affumicatoio è costruito di fronte al affumicatoio con blocchi adiacenti , ma distaccato . Posizionare due blocchi nel senso della lunghezza su entrambi i lati del affumicatoio . Lay tre blocchi di cenere larghezza - saggio , uno di fronte all'altro, sopra le due linee di blocchi di cenere verticali .
9

Luogo patio isolati intorno al fumatore di terminare intorno alla parte esterna del affumicatoio .
10

Posizionare un pezzo di cartone o di legno sopra la parte superiore della affumicatoio . Utilizzando fili , collegare bastoni in possesso carne al coperchio del fumatore . Poi appendere la carne giù nella affumicatoio per il fumo .