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Elenco dei amp commestibili & ; Piante medicinali in West Virginia
Ci sono molte piante selvatiche in Appalachia che sono commestibili o hanno valore medicinale . La chiave è essere in grado di identificarli e capire le loro applicazioni . Questa conoscenza può essere molto utile per le persone che trascorrono una quantità significativa di tempo all'aperto , soprattutto quelli che amano campeggiare nei boschi del West Virginia . Dandelion

La maggior parte conosce il dente di leone come l'erba che affiora nel cortile davanti ogni primavera e l'estate . Ma è anche una grande fonte di vitamina C e potassio . Le foglie possono essere consumati crudi e cotti per un tè . I fiori possono essere fermentati e trasformati in vino . Le radici possono essere ingeriti pure , sia cotto o crudo. Le radici e le foglie sono state utilizzate dagli europei e nativi americani per anni come rimedi erboristici . Ad esempio , secondo l'Università del Maryland Medical Center , denti di leone possono essere consumati come diuretico e stimolante dell'appetito .
Pokeweed

La Phytolacca , come suggerisce il nome , è come il dente di leone in quanto è considerato indesiderabile da molti giardinieri . Tuttavia, è stato storicamente utilizzato come fonte di cibo . Più comunemente denominato semplicemente "poke ", i germogli della pianta possono essere utilizzati come un sostituto per gli spinaci in ricette . Gran parte della pianta è anche considerato velenoso , soprattutto le bacche viola profonde che crescono dai gambi . L'American Cancer Society riporta che alcuni derivati ​​di Poke possono essere utili per contrastare i tumori cancerosi .
Piantaggine

La piantaggine altopiano è un'altra erbaccia annuale che può essere mangiato e usato come un rimedio di erbe per alcuni mali . Le foglie della pianta possono essere bollite finché sono teneri o in pastella e fritti per fare una sorta di un chip . Inoltre , si ritiene che una soluzione di piantaggine resa e l'acqua può essere applicato a tutti i tipi di ferite per migliorare la guarigione , secondo l'almanacco medicinale "A Herbal Moderna " di Maud Grieve .
Rampe

rampe , anche comunemente noto come " porri selvatici, " sono un membro molto popolare della famiglia cipolla . Si trovano in tutto West Virginia e si riconoscono dalle loro cime verdi e le radici di cipolla - come verdi . Hanno un sapore molto forte e sono spesso serviti semplicemente cotti e salati , anche se possono anche essere preparati un certo numero di modi diversi , ad esempio in insalata o saltati insieme ad altri ingredienti .