Si può essere tentati di usare i termini " bestiame " e " guidare " in modo intercambiabile , ma i due si riferiscono a diverse seppur concetti correlati . Si potrebbe dire che tutto il manzo sono i bovini , ma non tutti i bovini sono manzi . All'interno del più ampio gruppo di animali della specie bovina conosciuti come i bovini , manzi sono solo una frazione di tutti i bovini che sono classificati secondo l'età , il sesso e altre caratteristiche . Bestiame

Il termine "bestiame " si riferisce alla vasta classe di animali domestici comprensive delle specie Bos taurus e Bos indicus . La prima specie comprende la maggior parte delle razze da carne e da latte negli Stati Uniti , mentre la seconda specie sono bovini con le gobbe sul collo , che di solito vivono nei tropici . Come gruppo , i bovini sono anche chiamati bovini . Giovani bovini sono chiamati vitelli e bovini possono essere ulteriormente suddivisi in base al sesso e all'età.
Steer

Steers vengono castrati bovini maschi che non hanno sviluppato i caratteri sessuali secondari di tori , che sono anziani bovini maschi che non sono stati castrati . Steers devono essere distinte da giovenche , che sono i giovani bovini femmine che non hanno ancora avuto il loro primo vitello . Steers sono anche diversi da cervi , che sono i bovini maschi che sono stati castrati in modo improprio . Le mucche sono maturi bovini femmine che non hanno avuto vitelli .
Steer Rappresentanza in Numeri

Secondo il Steer USDA Nazionale e Giovenca stimato classificazione Percent relazione d' settimana termina 9 aprile 2011 , manzi costituiti da un totale di 48.22 per cento di tutti i bovini contabilizzata nella relazione . Questo è stato pari a 304.100 testa di manzo su un totale di 630.600 capo di tutti i bovini classificati nelle 10 regioni dei Giovenche statunitensi rappresentato 30.37 per cento , mentre le mucche costituiti 19.42 per cento tori e solo il 2 per cento . Tutti i bovini sono stati suddivisi in base alla regione e qualità classificazione
Dimensioni Feeder Cattle : . Manzi e giovenche

Negli Stati Uniti , il bestiame alimentatore , o quelle manzi e giovenche che vengono inviati al feedlot dove saranno portati al macello peso , sono classificati in base alle dimensioni del fotogramma . Secondo Manzo Basis , una piccola cornice per i manzi è considerato essere sotto £ 1100 , mentre un telaio di media è compresa tra 1.100 e 1.250 libbre, e una grande cornice è maggiore di 1.250 sterline. Contrastingly , giovenche con una grande cornice sono maggiori di 1.150 libbre, giovenche piccolo - telaio sono meno di 1.000 chili e giovenche medie incorniciato sono tra 1.000 e 1150 £ .