Buffet sono parti molto importanti del servizio di sala nel 18 ° secolo . Di tanto in tanto oggi , è possibile visualizzare un trolley o una tabella accantonato utilizzato per spostare i piatti o cibi in un ristorante . Questo è stato lo scopo principale del buffet . Credenzas e credenze sono stati realizzati come mobili che è rimasta in vigore . Alcune credenze e credenze erano estremamente pesanti e riccamente decorato . Credenzas

La credenza è fondamentalmente una sezione mensola centrale con il lato , armadi sospese . Alcuni di questi sono stati anche indicati come armadi laterali . Molti credenzas vittoriani erano molto riccamente decorate con parquet floreale , impiallacciatura noce , intonaci cabriole e sculture . Alcuni avevano piani in marmo , mensole laterali a specchio alberati e intricati disegni madre -perla e avorio intarsiato nelle porte del centro . Le credenze del 1960 erano meno ornato. Alcuni avevano piani in marmo bianco e nero sono state dipinte con mensole a vista .

Buffet

maggior parte dei buffet del 1800 e 1900 sono stati semplicemente imposta di ripiani su ruote utilizzati per servire cibo . Avevano scaffali che erano aperti e accessibili da tutti i lati . Alcune avevano due cassetti per contenere utensili, fiammiferi, tovaglioli e altre cose del server necessaria . Buffet francesi nel 18 ° secolo avevano ante che coprivano tutto il fronte . Altri avevano due cassetti in alto; non avevano le ruote per lo spostamento . Erano destinate a servire tavoli collocati in modo permanente nella sala da pranzo .
Credenze

credenze più semplici contenute 03:57 cassetti attraverso la parte superiore della tabella base. C'erano due o tre serie di cassetti su ogni lato . Molti sono stati realizzati con aperture ginocchio fori aperti nel centro anteriore , in modo che assomigliava scrivania. Altri avevano molto finemente scolpite schienali alti, alcune delle quali contenevano specchi sfondo . Questi sono stati utilizzati nelle sale da pranzo e servito lo stesso scopo, come la credenza fermo .
Le differenze

La differenza principale nei tre pezzi di mobili era che il buffet era l'unico con ruote . Nei secoli 18 e 19, il cibo è stato portato al tavolo sul tavolo di servizio buffet . Credenzas e credenze sono state fissate mobili che non si muovono . Credenzas avevano supplementare scaffali sui lati che potrebbero essere utilizzate per il cibo o utensili. La maggior parte dei buffet che avevano le porte del pannello frontale presenti solo armadi senza scaffali. Questo dove il termine "buffet" viene da nei ristoranti . Tutti i cibi sono serviti da una postazione centrale .