Tenere il mollusco in un asciugamano , con il lato della cerniera verso l'interno .
2
Premere un coltello clam affilata contro l'area in cui i gusci superiore e inferiore si incontrano . Premere il coltello nella fessura e ruotare per separare le due metà .
3
Far scorrere il coltello sotto la metà superiore del guscio per staccare dalla vongola . Togliere il guscio superiore e utilizzare il coltello per raschiare il fondo , tagliare la carne dal guscio . Rimuovere eventuali pezzi di conchiglia rotti .
4
Continua l'apertura e la rimozione della carne da tutte le conchiglie. Mettere la carne in una terrina , se avete intenzione di mangiare in un secondo momento .
5
Lavare le conchiglie per rimuovere lo sporco . Mescolare 4 tazze di acqua calda con 4 tazze di candeggina in un grande contenitore di plastica . Aggiungere 1 cucchiaio . di sapone liquido per l'acqua calda e lavare i gusci . Spennellare la superficie con un vecchio spazzolino morbido per rimuovere eventuali residui ulteriori .
6
Lavare i gusci con acqua pulita e metterli su un tovagliolo di carta per asciugare tutta la notte .
7
Buff la shell con carta vetrata per lucidare e liscia . Soffiare via la polvere in eccesso .
8
strofinare l'olio minerale sulle conchiglie per brillare . Applicare un trimestre ammontano a grandezza naturale di olio su un panno pulito e strofinare l'olio in conchiglie .