acciaio posate in acciaio può essere altrettanto costoso di posate in argento placcato ed è spesso altrettanto attraente . Le aziende che producono posate a volte anche produrre lo stesso modello in due finiture ( piatto d'argento viene applicato su acciaio inox) . Sapere cosa cercare in qualità di acciaio prima di andare a comprare qualcosa a tutti . L'acciaio inossidabile è una combinazione di metallo "leghe" - posate in acciaio inox contiene il 18 per cento di cromo e tra zero per cento e 10 per cento di nichel . Poiché la quantità di cromo è costante , la qualità delle posate è determinata dalla quantità di nichel , che è il metallo che fa brillare . Il miglior posate ha tra l'8 per cento e il 10 per cento di nichel . Avrete bisogno di rintracciare il modello in un libro o profilo del produttore per scoprire la sua composizione , ma , come regola generale , buona posate ha " pesantezza " ad esso . Si sente anche " liscio " in mano e la bocca .
Leggere il vostro Posate
Come ogni tavola , il luogo per iniziare a caccia di indizi sulla tua posate è il suo backside . Makers come Oneida , Rogers , Gorham e altri battono i nomi sul retro del " collo " del manico o tutta la base della lama del coltello . Alcune aziende sono ora parte di altri (Comunità è parte di Oneida , SRI acciaio Giappone è un marchio Stanley Roberts) e il loro nome sul retro data aiuta un pezzo . Occasionalmente una macchinetta includerà il tipo di acciaio inossidabile pure. Il paese d'origine ( Stati Uniti , Giappone, Corea o Cina) può anche essere parte delle informazioni sul retro . Paese di origine è importante perché in acciaio non ha un anno di produzione stampati nella sua schiena ; eventuali osservazioni di quest'anno sono generalmente parte di una società o nome di serie . I modelli sono prodotti per molti anni, a volte iniziando con l'acciaio inossidabile di qualità migliore in un paese , per poi passare ad un altro paese per produrre meno costoso , pezzi di qualità inferiore . Alcuni produttori potranno anche produrre due versioni dello stesso modello di posate ; uno per il commercio diretto e uno di minore qualità in un altro paese per discount o per corrispondenza .
Identificazione Consigli
Diverse tecniche di produzione per identificare la qualità se non il produttore o il modello di posate . Pezzi buoni non hanno cuciture distinguibili in cui sono stati espressi in stampi . Cercare posate con lame di coltello separati uniti per ware cava gestisce anziché forgiato come pezzi singoli. Più pesante acciaio detiene un bordo tagliente migliore; coltelli con alto contenuto di carbonio in acciaio non devono bordi seghettati per rimanere vivi . Acciaio al carbonio dà lame di coltello una leggera sfumatura bluastra nonché un bordo più durevole . Forche Ben finiti sono lisce , le estremità arrotondate quadrati e cucchiaini con ciotole profonde sono più utili - e in generale di migliore qualità - . Rispetto a quelli superficiali